CONOCÉ MÁS DE ESTE VINO
INFORMACIÓN TÉCNICA
TIPO: Vino Tinto Crianza
AÑADA: 2018
VARIEDADES DE UVA: Syrah, Petit Verdot, Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
PAÍS: España
LOCALIZACIÓN: Fuentealbilla Albacete
REGIÓN VITICULTORA: Denominación de Origen Manchuela
NOTAS DE CATA Y MARIDAJE
VISTA: Rojo cereza intenso y profundo con reflejos rubí.
NARIZ: Potente y expresivo donde armonizan los frutos rojos, notas especiadas y un toque elegante de toffee con recuerdos de cacao, como resultado de su paso por barrica de roble nueva
BOCA: Tiene una boca carnosa, estructurada, con unos taninos elegantes, fruto de un rendimiento equilibrado en campo, una larga maceración y una cuidadosa crianza.
*La posible aparición de precipitados es natural ya que no está sometido a filtración indicando la calidad y pureza de este vino.
MARIDAJE
Vino ideal para acompañar arroces, todo tipo de quesos, carnes rojas, guisos y caza.
ELABORACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICO
FERMENTACIÓN: 7 días de maceración prefermentativa a 10ºC después de paso por sistema Boreal. Fermentación a 27ºC durante 14 días en depósitos de acero inox.
PERMANENCIA EN BARRICA: 12 meses en barrica de roble (80% francés, 20% americano) (300L.)
ANÁLISIS QUÍMICO
Alc: 14% vol. AV: 0,59 gr/l. AT: 5,8 gr/l. AR: 4 gr/l. PH: 3,6
CONSERVACIÓN
En oscuridad a temperatura constante inferior a 16ºC. Humedad de 70-75%.
Temperatura de servicio: 16-18ºC