CONOCÉ MÁS DE ESTE VINO
INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de vino: Tinto
Añada: 2024
Variedades de uva: Syrah y Tempranillo
País: España
Localización: Fuentealbilla Albacete
Región viticultora: DO Manchuela
Bodega productora: Bodega Iniesta S.L.U.
NOTAS DE CATA Y MARIDAJE
VISTA: Color picota con reflejos violáceos.
NARIZ: En aroma resaltan frutas maduras como la frambuesa y la grosella. Destaca el aroma a violeta que proviene de la variedad Syrah y que contrasta con matices de fruta roja del Tempranillo.
BOCA: En boca es sabroso y equilibrado con un postgusto lento.
MARIDAJE: Embutidos, todo tipo de arroces y quesos, carnes blancas.
ELABORACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICO
FERMENTACIÓN: 5 días de maceración prefermentativa a 10ºC después de paso por sistema Boreal. Fermentación a temperatura controlada de 23º en depósitos de acero inox.
PERMANENCIA EN BARRICA: Sin barrica
CONSERVACIÓN: En oscuridad a temperatura constante inferior a 16ºC.Humedad de 70-75%. Temperatura de servicio: 14º-16ºC.
Alc: 13,5% vol. AV: 0,44gr/l. AT: 5,5gr/l. AR: 3,5gr/l. PH: 3,6
VITICULTURA
VARIEDAD DE UVA: Syrah y Tempranillo
EDAD DE LOS VIÑEDOS: 20-30 años
FORMACIÓN DEL VIÑEDO: Espaldera
TERRUÑO: Suelos de textura arcillosa-limosa
OROGRAFÍA: bancales y laderas suaves, Orientación S/O
ALTITUD: 660-700 m.s.n.m.
CLIMA: Mediterráneo con rasgos continentales. Alta variación térmica con pronunciados contrastes entre el día y la noche. Más de 3000h de sol al año.
PLUVIOMETRÍA ANUAL: < 400 mm.
IRRIGACIÓN: Sólo en casos extremos y estados fenológicos concretos
VENDIMIA: Primera quincena de septiembre.
PRESENTACIÓN
CORCHO: Tapón sintético
BOTELLA: Bordelesa élite musgo de 75 cl.