CONOCÉ MÁS DE ESTE VINO
INFORMACIÓN TÉCNICA
TIPO DE VINO: Tinto
VARIEDADES DE UVAS: Graciano, Petit Verdot, Syrah y Cabernet Sauvignon
AÑADA: 2019
PAÍS: España
LOCALIZACIÓN: Fuentealbilla Albacete
REGIÓN VITICULTORA: Denominación de Origen Manchuela
NOTAS DE CATA Y MARIDAJE
VISTA: De color cereza oscuro, vivo.
NARIZ: Intensidad aromática alta. Conjuga fruta madura con tostados, vainilla y coco, resultado de su paso por roble americano.
BOCA: Fresco y untuoso, con taninos suaves y pulidos, con notas frutales deliciosas. Complejo y elegante con un final largo y equilibrado.
MARIDAJE
Vino ideal para cordero manchego asado, guisos, todo tipo de quesos y carnes rojas.
ELABORACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICO
FERMENTACIÓN: Una semana de maceración prefermentativa a 10ºC después de paso por sistema Boreal. Maceración-Fermentación durante dos semanas con levaduras seleccionadas a 25ºC en depósitos de acero inox.
PERMANENCIA EN BARRICA: 6 meses en barrica de roble francés y americano.
ANÁLISIS QUÍMICO
Alc: 14% vol. AV: 0,5 gr/l. AT: 5,7 gr/l. AR: 3,5 gr/l. PH: 3,6
CONSERVACIÓN
En oscuridad a temperatura constante inferior a 16ºC. Humedad de 70-75%.
Temperatura de servicio: 16ºC